首先，大蒜油具有强大的抗菌消炎作用。它能够有效抑制和杀灭多种致病菌，如葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、真菌、病毒、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌等。这使得大蒜油在预防和治疗感染性疾病方面具有显著效果。
其次，大蒜油对心血管系统具有保护作用。它能有效降低血液中的胆固醇，抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，抗动脉粥样硬化，预防和治疗高血脂及血栓。这对于预防心血管疾病，如冠心病、高血压等具有重要意义。
此外，大蒜油还具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤、保护肝脏、防止糖尿病及提高免疫功能等多种功效。具体来说：
1. 抗衰老：大蒜油中的活性硫化物具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保持肌肤年轻。
2. 降血脂：大蒜油能够降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，从而降低血脂水平。
3. 抗肿瘤：大蒜油中的硫醚化合物具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
4. 保护肝脏：大蒜油能够促进肝脏解毒功能，减轻肝脏负担，预防肝脏疾病。
5. 防止糖尿病：大蒜油能够调节血糖，降低糖尿病发作风险。
6. 提高免疫功能：大蒜油中的活性硫化物能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
大蒜油胶囊作为一种便捷的补充方式，被广泛应用于日常保健。以下是大蒜油胶囊的主要功效：
1. 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
2. 具有强力杀菌作用，尤其适用于肺、胃部的感染及微生物感染。
3. 能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。
4. 与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。
5. 有效的去除粉刺，降低感染。
6. 适用于发烧，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症状。
总之，大蒜油作为一种天然的保健食品，具有丰富的药用价值和广泛的保健作用。在日常饮食中适量摄入大蒜油，有助于提高身体健康，预防疾病。然而，值得注意的是，大蒜油并非万能，过量摄入可能对身体产生不良影响。因此，在服用大蒜油时，应遵循适量原则，并在医生指导下进行。